食用油品質(zhì)檢測儀可以快速檢測出食用油中的極性組分含量

食用油品質(zhì)問題頻發(fā)，食用油主要存在油品品質(zhì)不良、劣質(zhì)油摻混精品油、動物油冒充植物油等問題。而食堂餐廳使用的散裝油，油炸食品店反復(fù)使用的煎炸油都是劣質(zhì)油的高發(fā)危險區(qū)。地溝油的危害已經(jīng)引起了廣泛關(guān)注，而食用油品質(zhì)檢測儀的問世為廚房健康合理用油及食用油現(xiàn)場檢測提供了一種可靠的解決方案。

食用油的傳統(tǒng)檢測方法多為化學方法，這些方法必須在實驗室內(nèi)由專業(yè)人員操作，費時費力，食用油品質(zhì)檢測儀是一款高效、安全、快速的食用油品質(zhì)檢測儀器。其獨特的檢測技術(shù)可以快速檢測出食用油中的極性化合物組分含量，為食品安全提供了有力保障。建立食用油品質(zhì)檢測體系，提升檢測能力，確保油品質(zhì)量安全。

同時，該產(chǎn)品能夠在高油溫環(huán)境下穩(wěn)定工作，適用于各種食用油品質(zhì)檢驗，也可用于地溝油的快速篩選

什么是極性組分？

極性組分是食用油在煎炸過程中發(fā)生裂變，產(chǎn)生比正常植物油分子（甘油三酯）極性較大的一些成分，是甘油三酯的熱氧化產(chǎn)物、熱聚合產(chǎn)物、熱氧化聚合產(chǎn)物、水解產(chǎn)物的總稱。長期食用過度煎炸的食用植物油，其熱氧化產(chǎn)物、熱氧化聚合產(chǎn)物對人體健康不利。極性組分不符合標準要求，主要是餐飲加工用油反復(fù)使用，次數(shù)過多所致。

極性組分國家標準

根據(jù)《食品安全國家標準植物油》規(guī)定，食用油的極性組分數(shù)值超過27%，就不能再繼續(xù)使用。我國規(guī)定，極性組分每天允許的攝入量為7.7毫克/公斤，以60公斤體重為標準計算，每人每天允許攝入的極性組分為0.462。

食用油品質(zhì)檢測儀的特點：

1、食用油品質(zhì)檢測儀使用簡單，一鍵式操作、幾秒鐘出結(jié)果。

2、通過檢測食用油中的極性化合物組分含量，可實現(xiàn)快速的連續(xù)檢測。

3、三種指示燈瞬間顯示結(jié)果，綠色油可用、紅色不可用、黃色建議更換。

4、地溝油檢測儀適用領(lǐng)域廣，用油的地方均有使用價值。

5、地溝油檢測儀應(yīng)用于公共衛(wèi)生監(jiān)督所、市場監(jiān)督局及餐飲行業(yè)的食用油品質(zhì)檢測，達到檢驗食用油品質(zhì)、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導食品生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制的目的，更為質(zhì)監(jiān)部門現(xiàn)場快速檢測提供支持。

6、地溝油檢測儀檢測種類全，幾乎適用于所有油及脂類的檢測

7、人性化外觀設(shè)計，高標準選材要求

溫馨提醒消費者，如在市場上不合格產(chǎn)品時，請及時撥打投訴舉報電話12315。