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食品安全檢測行業(yè)

首頁-新聞資訊-食品安全檢測行業(yè)

為什么用ATP作為有效潔凈的指標(biāo)?

發(fā)布時間:2023-08-01來源:后王電子

為什么用ATP作為有效潔凈的指標(biāo)?

ATP(三磷酸腺苷 adenosine triphosphate )存在于所有的有機(jī)物中,是所有活細(xì)胞中能量來源的供體;多數(shù)食品本身也都含有一定量的ATP,因此細(xì)菌、霉菌等微生物、食物殘?jiān)卸己胁煌康牡腁TP。ATP有效潔凈的指標(biāo)


檢測食品加工環(huán)節(jié)表面、餐具表面以及從業(yè)人員的手部等是否有ATP殘留可以用來作為判定 上述環(huán)節(jié)清洗消毒是否合格的一個重要指標(biāo)。表面ATP的存在表明表面沒有充分清洗,有滋生細(xì)菌的可能。殘?jiān)幸部赡芎心承┯泻ξ镔|(zhì)如潛在的過敏原等。醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)、進(jìn)出口檢驗(yàn)、評估水樣等需要快速檢測的場所非常重要,同樣,公共場所各類Food certification設(shè)施用具表面進(jìn)行ATP檢測可以快速判斷其是否潔凈,從而及時有效地對不潔凈表面 進(jìn)行消毒防止因手接觸到不潔凈的物表面而引發(fā)微生物的傳播。因此ATP可以作為判斷是否潔凈的指標(biāo)

ATP熒光檢測儀適用范圍

食品加工業(yè):適用于HACCP系統(tǒng)的清潔度檢測(生產(chǎn)加工清潔控制、包裝消毒評價、加工環(huán)境衛(wèi)生檢測等)

餐飲行業(yè):執(zhí)法部門執(zhí)法篩選(廚房及餐桌操作工具的清潔度控制、餐具消毒評價、質(zhì)控部門衛(wèi)生監(jiān)督、奧運(yùn)會等大型商業(yè)活動餐飲潔凈度快速檢測)

醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè):醫(yī)院衛(wèi)生及消毒滅菌篩查(消毒中心及ICU表面檢查、醫(yī)護(hù)人員手部清潔檢查、醫(yī)療器械清潔及消毒檢查、醫(yī)用消毒產(chǎn)品效果評價)

其他行業(yè):日化產(chǎn)品制造、評估水樣或廢水樣污染程度、酒店住宿衛(wèi)生監(jiān)管、進(jìn)出口岸監(jiān)察

ATP熒光檢測儀的優(yōu)勢:

首先,ATP熒光檢測儀可是一個厲害的角色!它具有快速、靈敏和準(zhǔn)確的特點(diǎn),比起傳統(tǒng)的24‐48 小時微生物培養(yǎng)方法,它能在短短幾分鐘內(nèi)就提供結(jié)果,這對于食品加工廠、醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)、進(jìn)出口檢驗(yàn)、評估水樣等需要快速檢測的場所來說,可是非常重要的。而且,它的靈敏度超高,連非常低濃度的ATP都能檢測到,這樣一來,就能及時發(fā)現(xiàn)微生物污染的問題。另外,它的結(jié)果準(zhǔn)確可靠,能幫助用戶更好地評估樣品的生物活性。

其次,ATP熒光檢測儀的操作可是非常簡單的,一點(diǎn)也不難。用戶只要將樣品與試劑混合,然后將混合物放入儀器中進(jìn)行檢測。儀器會自動讀取熒光信號,并將結(jié)果顯示在屏幕上。可按照<<醫(yī)院消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)采樣及檢查方法>>等規(guī)范要求再參照手持式ATP儀說明書采樣、檢測、計(jì)算得出結(jié)果并記錄報告。ATP生物發(fā)光反應(yīng)是瞬間發(fā)生的,所以檢測結(jié)果15秒左右就能知道。ATP熒光檢測儀

ATP熒光檢測儀比起 24‐48 小時的傳統(tǒng)細(xì)菌培養(yǎng)優(yōu)勢巨大,細(xì)菌數(shù)量與細(xì)菌內(nèi)所含ATP量有明確的相關(guān)性,通過檢測ATP含量可間接得出細(xì)菌數(shù)量,即ATP 熒光檢測儀檢測結(jié)果顯示的發(fā)光值——相對照度單位 RLU讀數(shù)與常規(guī)細(xì)菌培養(yǎng)法結(jié)果菌落數(shù)CFU具有很高的相關(guān)性,兩者沒有統(tǒng)計(jì)上的顯著差異,因此這也是ATP熒光法細(xì)菌檢測的理論基礎(chǔ)。

ATP熒光檢測儀系統(tǒng)操作非常簡便,儀器為了滿足現(xiàn)場快速檢測的需求,設(shè)計(jì)成手持式熒光檢測儀的便攜設(shè)備從而實(shí)現(xiàn)流動狀態(tài)即時檢測。無需專門的實(shí)驗(yàn)室和專業(yè)人員,任何場所、任何人都能隨時隨地操作,真是一個能夠進(jìn)行現(xiàn)場采樣、現(xiàn)場檢測的流動衛(wèi)生檢測系統(tǒng)。

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