常見(jiàn)的食品添加劑檢測(cè)方法都是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)

食品添加劑是一種在食品生產(chǎn)過(guò)程中為了改善食品的色香味而添加的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)，同時(shí)也能提高食品的防腐能力。然而，過(guò)量使用食品添加劑可能會(huì)對(duì)人體健康造成影響。因此，對(duì)食品添加劑進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，控制食品的安全質(zhì)量就顯得尤為重要。

食品添加劑檢測(cè)主要包括檢測(cè)食品的質(zhì)量以及食品中添加劑的殘留量。為了達(dá)到這一目的，我國(guó)嚴(yán)格按照現(xiàn)有的食品添加劑殘留測(cè)定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。

下面將介紹幾種常見(jiàn)的食品添加劑檢測(cè)方法

1、分子光譜技術(shù)是一種常見(jiàn)的食品添加劑檢測(cè)方法。該技術(shù)利用分子對(duì)特定電磁輻射的吸收來(lái)進(jìn)行定性和定量分析。例如，可以利用便攜式光譜儀對(duì)面粉中的某種食品添加劑的濃度進(jìn)行檢測(cè)。

2、色譜技術(shù)也是常規(guī)的食品添加劑檢測(cè)方法之一。色譜技術(shù)利用高效液相色譜-二極管陣列檢測(cè)器對(duì)食品添加劑進(jìn)行檢測(cè)。另外，還可以利用毛細(xì)管膠束電動(dòng)色譜法進(jìn)行分離和檢測(cè)。

3、色質(zhì)聯(lián)用技術(shù)是一種將液相色譜和質(zhì)譜技術(shù)相結(jié)合的檢測(cè)方法。該技術(shù)具有較強(qiáng)的分析能力，可以準(zhǔn)確地檢測(cè)出多種食品添加劑。

4、氣相色譜法是常用的色譜方法之一，廣泛應(yīng)用于食品添加劑的檢測(cè)。該方法通過(guò)將待測(cè)樣品氣化，并經(jīng)過(guò)固定相分離后進(jìn)行檢測(cè)。氣相色譜法具有檢測(cè)速度快的優(yōu)勢(shì)，適用于日常的化學(xué)分析。

5、生物傳感器技術(shù)是利用生物傳感器對(duì)食品添加劑進(jìn)行檢測(cè)的方法。生物傳感器具有對(duì)復(fù)雜樣品進(jìn)行選擇性檢測(cè)的能力，并具有較高的靈敏度。通過(guò)快速和連續(xù)的檢測(cè)，可以對(duì)食品添加劑的成分進(jìn)行精確的分析。

6、此外，高效液相色譜法也被廣泛應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室中的食品添加劑檢測(cè)。該方法需要對(duì)被測(cè)溶液進(jìn)行處理，并利用定容過(guò)膜的方法進(jìn)行測(cè)定。

食品添加劑快速檢測(cè)方法：

為了提高食品添加劑的檢測(cè)效率，目前還出現(xiàn)了食品添加劑檢測(cè)儀。這種儀器具有多個(gè)檢測(cè)通道，可以廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所。食品添加劑檢測(cè)儀不僅具有快速篩選的功能，而且具備自動(dòng)判斷陰陽(yáng)性和自動(dòng)保存檢測(cè)數(shù)據(jù)的能力，極大地提高了檢測(cè)速度和操作的便捷性。

食品添加劑檢測(cè)儀儀器特點(diǎn)：

1、具有10個(gè)或以上的檢測(cè)通道；7寸彩色液晶觸摸屏，帶中英文輸同時(shí)顯示測(cè)量結(jié)果，讀數(shù)準(zhǔn)確、直觀。

2、食品添加劑檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地等。

3、樣品前處理便捷，檢測(cè)試劑不超過(guò)4種試劑，單樣測(cè)定時(shí)間少于15分鐘，適用于大批量樣品并行同時(shí)檢測(cè)。

4、自動(dòng)判斷陰、陽(yáng)性，檢測(cè)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)定性快速，定量分析雙結(jié)合，提高檢測(cè)速度和操作快捷性。

5、內(nèi)置智能操作電腦，高通驍龍MSM8212集成芯片，主頻：1.2G。實(shí)現(xiàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)上傳監(jiān)控中心或平臺(tái)，在不用GPRS功能狀態(tài)下即可聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)發(fā)送檢測(cè)數(shù)據(jù)，隨時(shí)提供接入中央控制平臺(tái)的聯(lián)網(wǎng)檢測(cè)、實(shí)時(shí)監(jiān)控的接口數(shù)據(jù)。

6、 食品添加劑檢測(cè)儀最低檢出限均可達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，滿足檢測(cè)要求。

7、智能化程度高：自帶檢測(cè)項(xiàng)目相關(guān)程序，智能操作，無(wú)需編程即可進(jìn)入測(cè)試狀態(tài)并自動(dòng)計(jì)算結(jié)果，儀器可以自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障；儀器開(kāi)機(jī)均進(jìn)行光源、電源、線路自檢，無(wú)需國(guó)內(nèi)同類型儀器人工調(diào)校?？蓪?shí)時(shí)顯示儀器性能情況，高度自動(dòng)化

8、食品添加劑檢測(cè)儀內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，終身無(wú)需更換色帶，也可外接通用打印機(jī)，可自動(dòng)打印檢測(cè)數(shù)據(jù)及結(jié)果，顯示檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)編號(hào)，樣品名稱，檢測(cè)人員，檢測(cè)數(shù)據(jù)，結(jié)果判斷等詳實(shí)數(shù)據(jù)

9、檢測(cè)數(shù)據(jù)自動(dòng)保存至數(shù)據(jù)庫(kù)，可按照時(shí)間順序查詢并導(dǎo)出結(jié)果并自動(dòng)生成打印報(bào)告，數(shù)據(jù)可直接上傳至相關(guān)監(jiān)管部門，方便監(jiān)管檢查。儀器具備標(biāo)準(zhǔn)硬件數(shù)據(jù)接口，以太網(wǎng)口，USB2.0接口，可連接電腦，可同時(shí)連接鼠標(biāo)、鍵盤等控制設(shè)備，可使用U盤進(jìn)行數(shù)據(jù)備份及交換，支持U盤等外接存儲(chǔ)器。

10、提供圖文操作視頻功能，方便播放教學(xué)視頻，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)。

11、食品添加劑檢測(cè)儀儀器光源采用發(fā)光二極管，具有節(jié)能、環(huán)保、壽命長(zhǎng)、響應(yīng)速度快等優(yōu)點(diǎn)。

12、8G硬盤提供超大存儲(chǔ)空間，可存儲(chǔ)一千萬(wàn)條以上樣品檢測(cè)結(jié)果，并可通過(guò)插SD卡擴(kuò)容硬盤成倍增加存儲(chǔ)量。

13、儀器自帶工作軟件系統(tǒng)（儀器工作站軟件），采用先進(jìn)開(kāi)源智能android軟件作為操作系統(tǒng)，具備檢驗(yàn)任務(wù)管理、任務(wù)批量導(dǎo)入導(dǎo)出（支持Excel、CSV、TXT等格式）、搜索查詢及統(tǒng)計(jì)、工作量統(tǒng)計(jì)分析等功能，可隨時(shí)按檢測(cè)日期和檢測(cè)編號(hào)查閱、刪除存儲(chǔ)測(cè)量數(shù)據(jù)

14、儀器配備藍(lán)牙，儀器可與平板/安卓手機(jī)/ISO系統(tǒng)遠(yuǎn)程連接操作，也可聯(lián)機(jī)操作，除能實(shí)現(xiàn)主機(jī)的所有測(cè)試功能外，還可實(shí)現(xiàn)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理和儲(chǔ)存功能，只要聯(lián)網(wǎng)，儀器便可進(jìn)行升級(jí)，與安卓手機(jī)操作系統(tǒng)/IOS相同，易學(xué)易懂。

15、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金工具箱，小且輕便，方便用戶于固定實(shí)驗(yàn)室或移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室的操作，箱內(nèi)配件齊全，維護(hù)簡(jiǎn)單，可隨時(shí)隨地進(jìn)行檢測(cè)。

綜上所述，食品添加劑檢測(cè)是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)不同的檢測(cè)方法，可以準(zhǔn)確地對(duì)食品添加劑進(jìn)行分析和檢測(cè)，從而確保食品的質(zhì)量和安全性。食品行業(yè)、監(jiān)管部門以及消費(fèi)者都應(yīng)重視食品添加劑的檢測(cè)工作，共同維護(hù)健康的飲食環(huán)境。