蛋白質在生物體內是非常重要的，參與幾乎所有的生命活動，它們不僅與新陳代謝、免疫和生物進化有很大關系，而且還給人們提供很多信息。沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質含量常作為衡量食品中營養(yǎng)價值高低的一項重要指標。 蛋白質如果攝取過量的話也會在體內轉化成脂肪，造成脂肪堆積。

【蛋白質檢測儀檢測范圍】 乳制品等。

【蛋白質檢測儀技術指標】 檢測下限：5g/kg 檢測范圍：5-800 g/kg

【蛋白質檢測儀操作方法】 ① 稱取1.0g樣品（液體樣品1mL）于樣品杯中，加水至50mL刻度。震蕩搖勻提取5min后，取5mL于另一樣品杯中，加純凈水至50ml刻度，搖勻后靜置1分鐘，上層清液為樣品檢測液。 ② 準確吸取1.5mL純凈水于比色皿中；加入蛋白檢測液0.5mL，搖勻后將比色皿放入指定通道，按“對照測量”。 ③ 取出別色皿，加入樣品檢測液0.5mL，搖勻，室溫靜置2min后將比色皿放入指定的通道中，按“樣品測量”。

蛋白質檢測儀特點：

1.蛋白質檢測儀12通道設計，同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。進行多個樣品測量時，客戶可根據(jù) 操作熟練程度，自行選擇測量模式，最大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測量誤差。

2.蛋白質檢測儀準確性高：采用進口特制LED光源，具有良好的波長準確度和重復性，全面提高檢測結果的 準確性。

3.自動化程度高：儀器自動診斷系統(tǒng)故障、波長校準：自動校準

4.儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關節(jié)能設計，非連續(xù)工作模式。

5.儀器自動存儲8000條以上測量數(shù)據(jù)

6.蛋白質檢測儀內置微型熱敏打印機，終身無需更換色帶，可實時打印檢測結果檢測報告可打印名稱，抑制率，是否合格，檢測日期 ，檢測單位。更能體現(xiàn) 檢測結果的權威性，并利于公示 。

7.檢測儀配備RS-232接口和USB口，可通過計算機進行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計分析以及結果上傳。